minamiwaのニットカフェ

圧力なべ・・・ 重たいので使いたくないけど・・・ 秋刀魚やイワシの生姜煮・・ チャーシュー、牛固まり肉の調理には便利です。 これは先日作った牛肉（オージービーフ）とゴボウ、人参の煮物。 味付けは普通の煮ものと同じ＾＾ 固い牛肉もやわらかく箸でキレるよ＾＾ これは昨日作った牛肉の赤ワイン煮。 オージービーフの固まり肉を使ってます＾＾ これもお肉がすごくやわらかい・・ 赤ワイン1本近く（クリスマスの残り）、トマトの水煮缶1缶、セロリ2本、玉ねぎ1個。 どちらも材料をお鍋に入れて煮立ったらアクをきれいにとって フタをして15分加圧。 短時間でお肉が柔らかくなります＾＾ 圧力なべのあのぷしゅぷしゅ・・しゅわしゅわ・・ ちょっと怖い・・爆発するんじゃないか・・？？って思ってしまいます・・・・。 おまけ・・ 最近はまってる私のおつまみ。 トーストしてオリーブオイルと塩、こしょう・・・ はまります・・・・＾＾